Grønne falafler

Grønne falafler

Antal: ca. 12 store eller 20 små


Ingredienser

1 dåse drænede kikærter (240 g)

3 dl frisk persille, skyllet og hakket

1 fed hvidløg, presset

1 lille rødløg, finthakket

75 g fuldkornshvedemel

1 spsk. citronsaft

1 1/2 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

1/2 tsk. peber

Olie til stegning


Sådan gør du

Kom alle ingredienser i en mixer eller foodprocessor og mix til en ensartet masse.

Kom blandingen i en skål og dæk med film.

Sæt i køleskab i 1-2 timer. Form små kugler og tryk dem let flade. Steg i olie på en pande

 

i 2-3 minutter på hver side.